본 발명은 케이크의 꽃을 생크림으로 형성할 때, 모양의 변형 없이 안정적으로 형성할 수 있는 케이크의 꽃 형성방법을 제공하기 위한 것으로, 이와 같은 목적을 달성하기 위한 케이크의 꽃 형성방법은, 손잡이가 있는 회전판의 상면에 생크림으로 꽃 형성용 버퍼을 형성하는 단계와, 상기 꽃 형성용 버퍼 위에 생크림으로 꽃잎들을 형성하여 한 송이의 생크림 꽃을 완성하는 단계, 및 상기 회전판 상부에 형성된 꽃 형성용 버퍼 부분을 절단하여 상기 꽃임 받침과 생크림 꽃을 케이크 위에 함께 올리는 단계를 포함한다. 이와 같은 특징을 갖는 케이크의 꽃 형성방법은 생크림의 단점을 보완하여 모양의 변형 없이 안정적으로 생크림 꽃을 형성하여 케이크를 장식할 수 있고, 또한, 별도의 어려운 공정과정 없이 가위만으로도 작업자가 원하는 모양으로 생크림 꽃의 가장자
