起泡性水包油型乳液和其生产方法

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专利权人:

不二制油株式会社

发明人:

市山裕之,西谷昌弘

申请号：

CN02823531.2

公开号：

CN1596075A

申请日:

2002.09.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2005

代理人:

顾晋伟`谭明胜

摘要：

本发明提供了具有极短搅打时间和优异耐热外形保持性然而表现出高膨胀率(更具体地250－400％的膨胀率)的起泡性水包油型乳液。即，起泡性水包油型乳液包含作为主要成分的油脂和糖类并且包含30－55重量％的总固体物质，其中就乳液中的固体物质而言，含酪蛋白的蛋白质的含量是0.05－0.8重量％和，就固体物质而言，总蛋白质的含量是0.05－0.8重量％。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/