CNRS Centre National de la Recherche Scientifique;Firmenich SA
发明人:
申请号：
EP18700611.9
公开号：
EP3571184A1
申请日:
2018.01.22
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
wherein the wavy line indicates the location of the bond between L and A； R1 and R2 represent a hydrogen atom or a saturated or unsaturated C1-C18 hydrocarbon group, provided that at least one of the R1 or R2 groups has 6 consecutive carbon atoms and that both R1 and R2 taken together comprise a maximum of 18 carbon atoms； and L is a linear, branched or cyclic, saturated or unsaturated C3 to C40 hydrocarbon group. These surfactants solubilize and/or stabilize flavor and fragrance aldehydes and ketones in an aqueous environment and at the same time to control their release by hydrolysis.La présente invention concerne le domaine de la parfumerie et de l'arôme. La présente invention concerne particulièrement des tensioactifs clivables de formule (I) ayant une balance hydrophile-lipophile totale (HLB) comprise entre 3 et 18, dans la formule (I), A représente un groupe capable de libérer un arôme ou un aldéhyde de parfum de formule (R1)CHO ou un arôme ou une cétone de parfum de formule (R1)(R2)CO et est représenté par la formule (II), la ligne ondulée indiquant l'emplacement de la liaison entre L et A ； R1 et R2 représentent indépendamment l'un de l'autre un atome d'hydrogène ou un groupe hydrocarboné linéaire saturé ou insaturé en C1-C18, éventuellement substitué par un à trois atomes d'oxygène sous la forme d'un groupe hydroxyle, carbonyle, éther ou ester, ou d'un groupe hydrocarboné ramifié ou cyclique, saturé ou insaturé en C3-C18, éventuellement substitué par un à trois atomes d'oxygène sous la forme d'un groupe hydroxyle, carbonyle, éther ou ester ou R1 et R2, lorsqu'ils sont pris ensemble, représentent un groupe alcanediyle linéaire, ramifié ou cyclique en C4-18, éventuellement substitué par un à trois atomes d'oxygène sous la forme d'un groupe hydroxyle, carbonyle, éther ou ester, à condition qu'au moins l'un des groupes R1 ou R2 possède 6 atomes de carbone consécutifs et que les deux R1 et R2 pris ensemble, comprennent un maximum de 18 atomes de carbone ； L repr
