LEE, SOOK YOUNGKR,이숙영,HWANG, CHUN HAKR,황춘하,AHN, HOONKR,YIM, MIN JIKR,임민지,JUNG, YI RAKR,정이라
申请号：
KR1020160009440
公开号：
KR1020170089259A
申请日:
2016.01.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to functional grain syrup containing Prunus mume extracts and a preparation method of the same. Specifically, the functional grain syrup, with respect to 100 parts by weight of grain syrup having 45-105 Brix, comprises: 5-10 parts by weight of Prunus mume distillate and 1-8 parts by weight of Prunus mume concentrate having 35-85 Brix. The functional grain syrup containing Prunus mume extracts according to the present invention contains the aromatic component and functional component of Prunus mume, and thus contains the characteristic taste and flavor of Prunus mume, as well as has antibacterial activities against harmful bacteria in oral cavity due to the functional component inherent in Prunus mume, and contains polyphenols and flavonoids in abundance. Further, the functional grain syrup containing Prunus mume extracts has no inhibitory activity on the proliferation of normal cells, and yet has inhibitory activity on oral cancer cells. Furthermore, the functional grain syrup of the present invention shows antioxidant activity and skin-whitening effect, and is essentially sugar-free formulation, and thus does not cause adverse effects due to sugar intake.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 매실 추출물 함유 기능성 조청 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따른 매실 추출물 함유 기능성 조청은 45~105 Brix의 조청 100중량부에 대하여, 매실 증류액 5~10중량부 및 35~85 Brix의 매실 농축액 1~8중량부로 구성되며, 본 발명에 따른 매실 추출물 함유 기능성 조청은 매실의 방향 성분과 기능성 성분을 포함하므로 매실 고유의 맛과 풍미를 그대로 간직하고 있음은 물론, 매실 고유의 기능성 성분에 의한 구강 유해균에 대한 항균 활성을 보유함과 아울러, 풍부한 폴리페놀 및 플라보노이드를 포함하고, 정상세포 증식에 대한 저해 활성은 없으나 인체 구강암 세포에 대한 억제 효과를 가지며, 황산화활성 및 미백 효능을 나타내고, 본질적으로 무설탕 제형이므로 설탕 섭취로 인한 폐해가 없다.
