This invention relates to apparatus, kits and methods for the production of biomimetic constructs by plastically compressing a gel, such as a collagen gel, in a well using a plunger, which may be porous. The apparatus, kits and methods allow biomimetic constructs to be produced in a controlled and reproducible manner and are suitable for the production of multilayered constructs.La présente invention concerne un appareil, des kits et des procédés pour la production de produits de recombinaison biomimétiques par compression plastique d'un gel, comme un gel de collagène, dans un puits à l'aide d'un plongeur, qui peut être poreux. L'appareil, les kits et les procédés permettent la production de produits de recombinaison biomimétiques de façon contrôlée et reproductible et sont appropriés pour la production de produits de recombinaison multicouches.