The present invention relates to an edible container prepared by pickling citrus peels, an edible filling material filled in the container,Wherein at least one of the edible filler and the edible coating layer is a chocolateThe present invention provides a composite chocolate using a sugar-bearing citrus peel as a container. According to the present invention,Using the orange peel as a container and selecting the filling material inside the container as a different layer from the outer layer of the container,It is possible to produce a variety of unique new products that give the food three different flavors and texture.본 발명은 감귤 과피를 당절임하여 제조한 식용 용기와, 상기 용기 내부에 채워지는 식용 충진물과, 상기 용기외부에 피복되는 식용 코팅층을 포함하여 구성되며, 상기 식용 충진물과 식용 코팅층 중 적어도 하나는 초콜릿인것을 특징으로 하는 당절임 감귤 과피를 용기로 이용한 복합 초콜릿을 제공한다. 본 발명에 따르면, 당절임한 감귤 과피를 용기로 사용하고, 용기 내부 충진물을 용기 외면의 피복층과 다른 식품으로 선택함으로써 하나의 복합식품에 세 가지 다른 맛과 식감을 부여한 독특하고 새로운 제품을 다양하게 제조할 수 있다.
