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一种枇杷叶保健茶的配方及其制作工艺
- 专利权人:
- 仙芝科技(福建)股份有限公司;福建仙芝楼生物科技有限公司
- 发明人:
- 李晔,金凌云,朱忠敏,王小燕
- 申请号：
- CN201510695046.4
- 公开号：
- CN105211436A
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种枇杷叶保健茶的配方，其要点在于，按重量份数配制为：发酵枇杷叶84-90份，其余辅料占10-16份。本发明的辅料分别针对风热咳嗽、风寒咳嗽和秋燥咳嗽。发酵枇杷叶的制作过程为：选用新鲜的老枇杷叶，洗净，切片，经过微波低温真空烘干处理后，按料水比例为1:1.1～1:1.5混合后装入容器中并封口，经120-125℃，压力为0.11Mpa，高温高压灭菌1-1.5h，冷却至室温，将食药用菌菌种接入已冷却的枇杷叶培养基中，避光、通风培养，培养温度按不同的菌种设定，范围在20-26℃，至菌丝封住瓶底即可。在本发明使枇杷叶的粗纤维充分降解，保持枇杷叶的风味、口感,又增加有效的浸出量，提升保健功效,汤色浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
