一种从高温花生粕中直接提取凝血酶抑制肽的方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 章绍兵,吕燕红,陆启玉,王子伟
- 申请号：
- CN201310077210.6
- 公开号：
- CN103098977B
- 申请日:
- 2013.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种从高温花生粕中直接提取凝血酶抑制肽的方法，属于农产品精深加工及其副产物综合利用的技术领域。它主要解决现有工艺生产花生肽路线长、成本高、花生肽得率低等技术问题。本发明将高温花生粕加水调酸后进行浸提，分离除去大部分非蛋白成分后，再将湿渣进行碱溶并加入蛋白酶进行酶解反应。酶解结束后进行灭酶，离心，得到水解液相和残渣，将水解液相进行喷雾干燥后获得花生肽。采用本发明提取花生肽，省去了制备花生蛋白的过程，通过直接酶解花生粕提取花生肽，生产成本低，得率高。提取得到的花生肽纯度高，溶解性好，具有抑制凝血酶的活性，可作为抗血栓食品的配料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
