A group of electrophilic fatty acid derivatives (EFAD) produced by enzymes, or their metabolites produced by enzymes. EFAD and their metabolites have beneficial effects on human health. According to the inventors, the keto fatty acids of the present invention, or their metabolites produced by enzymes, can inhibit inflammation by generating adaptive signaling molecules in vivo. [Selection figure] None酵素により生成する一群の求電子性脂肪酸誘導体(electrophilic fatty acid derivative)(EFAD)、または酵素により生成するそれらの代謝産物。EFADおよびそれらの代謝産物は、ヒトの健康に有益な作用をもつ。本発明者らによれば、本発明のケト脂肪酸、または酵素により生成するそれらの代謝産物は、インビボで適応性シグナル伝達分子を生成することにより、炎症を阻害することができる。【選択図】なし