NON-PROTEIN AMINO ACID-PRODUCING LACTOBACILLUS AND USE OF THE SAME

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专利权人:

国立大学法人名古屋大学;NAGOYA UNIV

发明人:

YOSHIMURA TORU,吉村 徹,KATO SHIRO,加藤 志郎

申请号：

JP2012033583

公开号：

JP2013169158A

申请日:

2012.02.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a means for producing a non-protein amino acid, such as a D-amino acid, GABA or L-ornithine, whose biological function is worthy of attention, and use of the same.SOLUTION: Lactobacillus brevis or Lactobacillus fermentum isolated from Suguki pickles is provided.【課題】D-アミノ酸やGABA、或いはL-オルニチンなど、その生理機能に注目が集まる非タンパク性アミノ酸を製造する手段及びその用途を提供することを課題とする。【解決手段】すぐき漬けより単離された、ラクトバチルス・ブレビス又はラクトバチルス・ファーメンタムが提供される。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/