包括纤维素醚的食品组合物
- 专利权人:
- 陶氏环球技术有限责任公司
- 发明人:
- B.休布纳,C.E.莫勒,M.布莱克哈根,R.阿登,R.L.萨姆勒,J.D.穆尔,M.克纳尔
- 申请号：
- CN201280029075.1
- 公开号：
- CN103619884A
- 申请日:
- 2012.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 吴培善
- 摘要：
- 纤维素醚描述于本申请中，其可用于食品组合物中。在这些纤维素醚中，该醚取代基是甲基，羟烷基，和任选的与甲基不同的烷基，所述纤维素醚的DS(甲基)为1.65至2.20，MS(羟烷基)为0.10至1.00，和无水葡萄糖单元的羟基被甲基取代，使得[s23/s26-0.2*MS(羟烷基)]是0.35或更低，其中s23是其中仅无水葡萄糖单元的2-和3-位的两个羟基被甲基取代的无水葡萄糖单元的摩尔分数，和其中s26是其中仅无水葡萄糖单元的2-和6-位的两个羟基被甲基取代的无水葡萄糖单元的摩尔分数。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
