DOBROMIROV VLADIMIR EVGENEVICH,Добромиров Владимир Евгеньевич (RU),MAKEEV SERGEJ VLADIMIROVICH,Макеев Сергей Владимирович (RU),SHAKHOV SERGEJ VASILEVICH,Шахов Сергей Васильевич (RU),PRIBYTKOV ALEKSEJ
申请号：
RU2010140740/13
公开号：
RU0002446693C1
申请日:
2010.10.05
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The installation for treatment of liquid and paste-like food media contains a cylindrical chamber with a conic bottom (the vortex whereof is connected to the end product collector via a nipple), a bowl disk with guide slots (attached to a hollow drive shaft), a nipple for air-and-smoke mixture outlet, a water ejector with a nipple positioned inside the drive shaft the novelty consists in the installation being equipped with a chamber with corona electrodes the outlet nipple whereof is connected to the inlet ejector and the distribution device positioned in the centre of the chamber lower part and designed in the shape of a cascade row of cones apexes whereof are directed upwards and mutually form concentric slots.EFFECT: invention enables to ensure a highly efficient process of electrostatic smoking of liquid and paste-like products and to extend the storage life.1 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности. Установка обработки жидких и пастообразных пищевых сред в электростатическом поле содержит цилиндрическую камеру с конусообразным днищем, вершина которого соединена патрубком со сборником готовой продукции, чашечный диск с направляющими щелями, укрепленный на приводном полом валу, патрубок вывода дымовоздушной смеси, входной эжектор с патрубком, размещенным внутри приводного вала, новым является то, что она дополнительно снабжена камерой с коронирующими электродами, выходной патрубок которой соединен с входным эжектором и с распределительным устройством, размещенным в центре нижней части камеры и выполненным в виде каскадного ряда конусов, вершины которых направлены вверх, и образуют между собой концентрические щели. Изобретение позволяет обеспечить высокоэффективный процесс электростатического копчения жидких или пастообразных продуктов и увеличить сроки хранения. 1 ил.
