新的蛋白质复合物
- 专利权人:
- 协和发酵工业株式会社
- 发明人:
- 小笠原正志,山元一弘,渡边诚
- 申请号:
- CN98114881.6
- 公开号:
- CN1216686A
- 申请日:
- 1998.05.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 郭建新
- 摘要:
- 蛋白质与皂角苷或胆汁酸的复合物,含有该复合物的乳化剂,含有该复合物的乳化组合物,包括将该复合物混合的制备乳化组合物的方法,含有该复合物的面团改良剂,含有该复合物的面团,通过烘烤面团制备的面包,和包括烘烤该面团的制备面包的方法。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心