纯玉米弹性面条
- 专利权人:
- 颜世恩
- 发明人:
- 颜世恩
- 申请号：
- CN98110331.6
- 公开号：
- CN1240596A
- 申请日:
- 1998.07.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 以纯玉米粉或者配合以10%的小麦粉或者别的作物面粉,加入1%的生物变性弹性增强剂,以水使其均匀后,进入温度在70—110℃空间,停留10秒钟时间,而后进入规定好的面条形状尺寸产出模具产出即可。面条特点:3mm×1mm,直径2—4mm面条,其弹性用手捏扁松手可复原;韧度20cm长拉自25cm长再复原,不出现断条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
