The present invention relates to thiol-protected amino acid derivatives of formulae (I) and (II), peptides and block-copolymers containing the compounds and methods for preparing same. The present invention also relates to core-shell particles comprising such thiol-protected block-copolymers and compositions thereof.La présente invention concerne des dérivés d'acide aminé à protection thiol, de formule (I) et (II), des peptides et des copolymères blocs contenant les composés, et leurs procédés de préparation. La présente invention concerne également des particules noyau-enveloppe comprenant de tels copolymères blocs à protection thiol et des compositions comprenant lesdites particules.