A method for making food products with the outer coating, making of which takes place by means of stamping pressing merging a stamp (5) into a mould (9) with corresponding temperature mode in liquid mass. The stamp (5) and/or the mould are made of material of high thermal conductivity and a freezing point of the medium, which surrounds a food product, is lower than the temperature of the stamp (5).Способ изготовления пищевых продуктов с внешней оболочкой, приготовление которой происходит путем штамповочного выдавливания с погружением в форму (9) отпечатка (5) с соответствующим температурным режимом в жидкой массе. Отпечаток (5) и/или форма изготовляются из материала повышенной теплопроводности и точка замерзания среды, окружающей пищевой продукт, ниже, чем температура отпечатка (5).Спосіб виготовлення харчових продуктів з зовнішньою оболонкою, приготування якої відбувається шляхом штампувального видавлювання з зануренням у форму (9) відбитка (5) з відповідним температурним режимом у рідкій масі. Відбиток (5) і/або форма виготовляються з дуже теплопровідного матеріалу і точка замерзання середовища, яке оточує харчовий продукт, нижча, ніж температура відбитка (5).
