一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 胡建辉
- 申请号：
- CN201320000645.6
- 公开号：
- CN203263109U
- 申请日:
- 2013.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种用于记录蛋糕烘焙参数的实验装置，主要包括温度传感装置、称重装置、图像记录装置。所述的温度传感装置由温度探头(3)、耐高温的温度导线(7)、温度记录仪(8)组成；所述的称重装置由置于烤箱顶部的电子天平(14)与称量挂钩(5，11)组成；所述的图像记录装置为固定在带有玻璃窗口的烤箱门上的摄像机(17)，所述温度传感装置、称重装置、图像记录装置记录的数据均可通过USB数据线导入电脑。烘焙参数的采集、记录与蛋糕烘焙过程同步，不改变蛋糕烘焙环境，不影响蛋糕品质，可为蛋糕新产品的研发提供定量数据，从而确定蛋糕新产品烘焙的最佳条件，制备出高品质的蛋糕产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
