一种生榨余甘子果汁的方法
- 专利权人:
- 中国林业科学研究院资源昆虫研究所;云南天启生物科技有限公司
- 发明人:
- 冯颖,张宏,侯彬,赵宇
- 申请号：
- CN201410597824.1
- 公开号：
- CN104621655A
- 申请日:
- 2014.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生榨余甘子果汁的方法，将新鲜的余甘子经过清洗、盐水浸泡、去核破碎、榨汁、过滤，添加果胶酶，抽取上清液、灭菌包装等即可制得。本发明通过去核、生榨获得的余甘子果汁，能全面保留余甘子的营养成分及活性物质。同时，还能有效提高余甘子原汁的出汁率及榨汁后果渣的综合利用，符合国家食品要求，品质高，可广泛用于食品、饮料、保健品和药品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
