一种深度水解的低敏配方粉及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛金大洋乳业有限公司
- 发明人:
- 李宣文
- 申请号：
- CN201810894174.5
- 公开号：
- CN108968053A
- 申请日:
- 2018.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种深度水解的低敏配方粉及其制备方法，由包括以下重量份的原料制成：深度水解的乳清蛋白粉3%‑15%，深度水解的酪蛋白2%‑10%，葡萄糖浆60%‑75%，混合植物油10%‑25%，二十二碳六烯酸油脂0.1%‑0.5%，花生四烯酸油脂0.1%‑0.5%，辛癸酸甘油酯0.5%‑5.0%，无水奶油0.1%‑0.5%，复合维生素0.1%‑0.6%，复合矿物质0.4%‑2.2%。本发明的优点在于深度水解乳清蛋白和酪蛋白为小肽和氨基酸，几乎无致敏性，且氨基酸谱均衡；添加长链脂肪DHA和ARA、中碳链脂肪MCT、短链脂肪、乳脂肪和无水奶油，脂肪酸谱均衡，且短链脂肪的添加增强适口性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
