醋泡黑豆及其制备方法
- 专利权人:
- 广德县阳峰茶场
- 发明人:
- 方孝琴
- 申请号：
- CN201510264262.3
- 公开号：
- CN104824577A
- 申请日:
- 2015.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡剑辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种醋泡黑豆及其制备方法，该醋泡黑豆可由下述顺序的步骤制备得到：挑选220-225份含水量为10-15％的优质黑豆，振动、喷雾清洗，常温晾干水分；加入10-20份五年陈醋与黑豆混合15-20min，待用；恒温自动炒菜锅加热至80-100℃，加入混合后的黑豆，翻炒5-10min，炒至七成熟；摊开冷却至常温，置于玻璃瓶，加入50-55份五年陈醋，密封，静置24-48h。本发明不仅具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，还能有效改善高血压、高血脂，在治疗血虚时，有良好的疗效；其制备方法保留了黑豆营养成分，使黑豆的功能营养充分活化到最高点，其营养成分更易被人体吸收和消化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
