玉米麻花及其制作方法
- 专利权人:
- 梁洪孝
- 发明人:
- 梁洪孝
- 申请号：
- CN201310017380.5
- 公开号：
- CN103444818B
- 申请日:
- 2013.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韩辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种玉米麻花及其制作方法，其特点是玉米麻花各组分为：玉米面粉80—110份、玉米淀粉8—15份、高筋小麦面粉4—6份、盐1—2份、白糖5—15份、蛋白糖添加剂0.2—0.8份、起酥油8—17份、鸡蛋6—10份、酥脆添加剂2—3份、保鲜添加剂2—6份、水25—35份;其制作方法是: 经原料准备、扒皮机中去皮、粉碎机中粉碎、挤压蒸煮机中蒸煮挤压、粉碎机中再次粉碎细粉、和面机中和面、麻花机中拧成麻花、切断、油炸设备中油炸、冷却后再包装入袋。本发明生产出的玉米麻花无原有的粗糙和异味，突出了玉米本身特有的色、香、味，保留并强化了原玉米的营养成分，并且酥脆可口，老少皆宜的食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
