In an applicator (10) of the heat treatment of a product (90), the product is exposed to electromagnetic radiation micro - waves in a waveguide of exposure (30), in which the micro - waves are injected and propagate in a monomodal propagation mode. The applicator (10) comprises a drive system (40) of the product (90) in a continuous flow along the longitudinal direction of the cavity (32) of the waveguide in exposure between the inlet opening (33) and the outlet opening (34). the cavity of the waveguide of exposure may be toroidal, cylindrical or other. A device for the treatment of the product comprises at least one applicator (10) and at least one continuous wave generator cw. The product, which is heated by the direct radiation micro - wave cw in the device, is subjected to a process for thermal treatment according to a temperature curve a function of time, resulting in particular of a speed of displacement of the product in the waveguide of exposure (30) and a power of radiation micro - waves introduced into the waveguide of exposure to each location for injection. Dans un applicateur (10) de traitement thermique d'un produit (90), le produit est exposé à un rayonnement électromagnétique micro-ondes dans un guide d'ondes d'exposition (30), dans lequel des micro-ondes sont injectées et se propagent suivant un mode de propagation monomode. L'applicateur (10) comporte un système d'entraînement (40) du produit (90) en un flux continu suivant la direction longitudinale de la cavité (32) du guide d'onde d'exposition entre l'ouverture d'entrée (33) et l'ouverture de sortie (34).La cavité du guide d'ondes d'exposition peut être torique, cylindrique ou autre. Un dispositif de traitement de produit comporte au moins un applicateur (10) et au moins un générateur d'ondes continu CW. Le produit, chauffé par le rayonnement micro-ondes continu CW dans le dispositif, est soumis à un procédé de traitement thermique suivant une courbe de température fon
