青色颗粒食品的制作方法
- 专利权人:
- 张林山
- 发明人:
- 张林山
- 申请号：
- CN200410010321.6
- 公开号：
- CN100496286C
- 申请日:
- 2004.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 张绍琳
- 摘要：
- 本发明公开了一种青色颗粒食品的制作方法，是将灌浆饱满的小麦穗采摘后脱粒，在15～30℃的温度下晾晒1～2天，剔除其中的烂粒，然后用凉开水将麦粒冲洗干净，再将麦粒晾干或甩干水分，将表面干爽的麦粒装入容器中，在装的过程中加入调味料，调味料的加入量为麦粒重量的2％～6％，将容器密封后放置5～15天，然后将容器中的麦粒取出烘干即可。通过这种方法制成的青色颗粒食品，保持了嫩小麦的青绿色彩，还保存了嫩小麦中的营养成分，通过添加调味料使其口感更好，是一种具有良好市场前景的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
