一种蒲公英蔬菜纸及其制备方法
- 专利权人:
- 通化师范学院
- 发明人:
- 姜瑞平,邵信儒,孙海涛,李明,陈丽安,刘欢,何文兵
- 申请号：
- CN201610386039.0
- 公开号：
- CN106036366A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明涉及了一种蒲公英蔬菜纸及其制备方法，本发明以蒲公英浆100%，各种辅料及粘结剂占浆料的质量百分比为：维生素C 0.3%、柠檬酸0.2%、琼脂0.8%、食盐1.0%、白糖15%、淀粉6%、乙基麦芽酚1.0%、甘油3%。制备方法是选择新鲜蒲公英、清洗、护色、打浆、均质、调味、抽滤成型、烘烤、揭膜、包装后得到产品。本发明蒲公英蔬菜纸具有操作工艺简单、耗时短、营养丰富、风味独特、成型效果好、色泽优良、脆度、韧度合适。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
