PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a W/O/W emulsion composition having excellent high-temperature stability.SOLUTION: A W/O/W emulsion composition comprises α gel formed by a hydrophilic surfactant and a higher alcohol in an external aqueous phase. The W/O/W emulsion composition comprises at least an ionic surfactant as the hydrophilic surfactant.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】高温安定性に優れたW/O/W型乳化組成物を提供する。【解決手段】親水性界面活性剤と高級アルコールとが形成するαゲルを外水相に含み、前記親水性界面活性剤として少なくともイオン性界面活性剤を含有することを特徴とする、W/O/W型乳化組成物。【選択図】図1
