低糖蔬果酵素液的制作方法
- 专利权人:
- 绿茵生技股份有限公司
- 发明人:
- 徐榜奎,林育正,吴嘉峰
- 申请号：
- CN201910359364.1
- 公开号：
- CN110432481A
- 申请日:
- 2019.30.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明所揭低糖蔬果酵素液的制作方法为将至少一蔬果至少一蔬果作为发酵原料,并依序进行至少三次发酵程序,以获得一酵素液,其中:该第一次发酵程序的菌元为酵母菌;该第二次发酵程序的菌元为醋酸菌;该第三次发酵程序的菌元为乳酸菌;并且,该酵素液的糖份低于5%,并且在一预定条件下,该酵素液的糖份低于2.5%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
