降低了脲酶含量的加工大豆及其制造方法

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专利权人:

大塚制药株式会社

发明人:

阿部记代子,川岛克史

申请号：

CN201180013588.9

公开号：

CN102791147A

申请日:

2011.03.11

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

杨宏军

摘要：

本发明的目的在于提供一种降低了脲酶含量的加工大豆。将大豆减压处理、蒸煮处理，由此可以制备降低了脲酶含量的加工大豆。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/