Egg candling methods and apparatus are provided wherein black rot eggs can be identified and removed. A method of identifying live eggs includes illuminating eggs ina carrier with light from a light source receiving light passing through each egg at a light detector generating an output signal that corresponds to light received at a light detector for each respective egg analyzing the output signal for each egg to determine opacity of each egg removing eggs having an opacity less than a first opacity value and removing eggs having an opacity greater than a second opacity value that is different from the first opacity value.Linvention concerne des procédés et des appareils de mirage doeufs permettant didentifier et déliminer les oeufs à pourriture sombre. Linvention porte notamment sur un procédé permettant didentifier les oeufs fécondés, consistant à illuminer les oeufs placés dans un support à laide dune lumière provenant dune source lumineuse, et à capter la lumière passant à travers chaque oeuf dans un détecteur optique, à générer un signal de sortie qui correspond à la lumière reçue dans le détecteur optique pour chaque oeuf correspondant, à analyser le signal de sortie pour chaque oeuf afin de déterminer lopacité de chaque oeuf, à éliminer les oeufs présentant une opacité inférieure à une première valeur dopacité, et à éliminer les oeufs présentant une opacité supérieure à une seconde valeur dopacité différente de la première valeur dopacité.
