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槐花保健酒及制备方法
- 专利权人:
- 山东黄河三角洲酒业有限公司
- 发明人:
- 韩其军
- 申请号：
- CN200310114449.2
- 公开号：
- CN1546632A
- 申请日:
- 2003.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 王锡洪
- 摘要：
- 槐花保健酒，由鲜槐花1－3％、苜蓿草0.5－2％、小麦12－16％、大米28－32％、小米10－15％、高粱11－16％、玉米13－17％、豌豆6－10％，配制发酵蒸馏出的原液加天然矿泉水勾对而成。其制备工艺为：将高粱和豌豆分别粉碎，而后与苜蓿粉、小麦、大米、小麦、玉米掺和一起再掺进一定比例的水，消蒸稻壳和发酵酵母，装甑蒸熟，出甑放进14－18℃的低温池发酵，2个月后再放进35℃－45℃的中温池发酵2个月出池装甑进行蒸馏，在蒸馏期间将1－3％的鲜槐花放进甑里同蒸并加入一定量的矿泉水，蒸馏温度在100℃以上，蒸馏压力在0.01－0.03MPa，蒸出的酒蒸汽经冷凝器变成酒，在蒸馏期间可多次打量水多次蒸馏，提高出酒率，在蒸出的酒液加天然矿泉水加上大曲粉勾对出各种度数的酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
