一种球形绿茶加工工艺
- 专利权人:
- 日照盛发农业科技有限公司
- 发明人:
- 陈总发
- 申请号：
- CN201310346037.5
- 公开号：
- CN103392844A
- 申请日:
- 2013.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种球形绿茶加工工艺，采摘初春或秋末一芽一叶的嫩幼芽梢，于温度为20-22oC、湿度为65-75%RH室内萎凋7h，滚筒杀青机中400oC杀青2.5-5min，降至室温后，60-70oC边包揉边烘焙反复进行6h，最后于烘焙机中100oC烘焙10-11h，温度缓慢降至室温即可装袋。本发明的球形绿茶加工工艺采用边包揉边烘焙反复进行，使茶叶成稳定球型，提升茶叶的观感；整个工艺过程中，使茶叶分步逐渐散失水分，茶的色泽纯正，口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
