Agent to beat food products and use it

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专利权人:

DuPont Nutrition Biosciences ApS

发明人:

CHRISTENSEN, Finn,MADSEN, Finn,ANDERSEN, Leo

申请号：

ES12766988

公开号：

ES2660251T3

申请日:

2012.10.03

申请国别(地区):

ES

年份:

2018

代理人:

摘要：

Use of a whipping agent to make a whipped food product, wherein said whipping agent comprises a non-ionic emulsifier and a potato protein in a weight ratio between 10 and 0.01 and in which said food product comprises less 2% (w / w) of fat.Uso de un agente para batir para fabricar un producto alimenticio batido, en el que dicho agente para batir comprende un emulsionante no iónico y una proteína de patata en una relación en peso entre 10 y 0,01 y en el que dicho producto alimenticio comprende menos del 2 % (p/p) de grasa.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/