一种流体食品高温杀菌脱腥工艺及装置
- 专利权人:
- 上海市食品工业研究所;上海前卫机械厂
- 发明人:
- 龙爕,沈锡璜,唐黎军,蒋寅生,胡少华
- 申请号：
- CN88105523.9
- 公开号：
- CN1037635A
- 申请日:
- 1988.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1989
- 代理人:
- 陶鑫良`傅文园
- 摘要：
- 本发明涉及一种流体食品高温杀菌脱腥工艺及实现该工艺的装置，主要用于畜奶，豆乳等带膻腥味液态食品的脱腥杀菌。本发明以流体食品物料为喷射动力介质，在特制的液料喷射器内与纯净干饱和蒸汽混合匀热，高温杀菌，再进入真空条件的闪蒸罐中雾化脱腥。具有控制容易，脱腥显著，杀菌明显等一系列积极效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
