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一种调节泡豆水的PH值的恒温泡豆方法
专利权人:
山西瑞飞机械制造有限公司
发明人:
倪日北
申请号:
CN200710195443.0
公开号:
CN101171960B
申请日:
2007.11.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
摘要:
本发明提供了一种调节泡豆水的pH值的恒温泡豆方法,包括以下步骤:(1)将大豆清理去杂或脱皮后清洗干净;(2)将净豆放入保温密闭的泡豆罐中,并加入原料水;(3)在室温 度的环境下浸泡发酵 小时;(4)将泡豆水排出后将其过滤净化;(5)检测过滤净化后的泡豆水的pH值;(6)通过往水中加酸或加碱使泡豆水的pH值达到 ;(7)将调节后的泡豆水加热到 度;(8)将加热后的泡豆水到回到保温密闭的泡豆罐中,泡豆 小时;(9)先将泡豆水排出,再将泡好的豆送往制浆设备中。本发明缩短了泡豆时间,解决了泡过豆的循环利用问题,并通过调节泡豆水的pH值提高了泡豆的质量。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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