An end effector assembly (114) includes a first jaw member (114a) having a first tissue contact surface (122) and a second jaw member (114b) having a second tissue contact surface (122). The second jaw member (114b) is pivotally coupled to the first jaw member (114a). The tissue contact surfaces (122) may include raised steps (122b) that define an exhaust channel (124). A longitudinally extending knife slot (214) may be defined in one or both of the tissue contact surfaces (122). One or more exhaust slots (216), which may be defined in one or both of the tissue contact surfaces (122), are in communication with the knife slot (214). The exhaust channel (124) and the exhaust slots (216) direct fluid away from the jaw members (114a, 114b) to minimize thermal damage risks associated with tissue sealing.L'invention concerne un ensemble effecteur terminal (114) comprenant un premier élément de mâchoire (114a) ayant une première surface de contact de tissu (122) et un second élément de mâchoire (114b) ayant une seconde surface de contact de tissu (122). Le second élément de mâchoire (114b) est accouplé de manière pivotante au premier élément de mâchoire (114a). Les surfaces de contact de tissu (122) peuvent comprendre des marches surélevées (122b) qui définissent un canal d'échappement (124). Une fente à couteau s'étendant longitudinalement (214) peut être définie dans l'une ou les deux surfaces de contact de tissu (122). Une ou plusieurs fentes d'échappement (216), qui peuvent être définies dans l'une ou les deux surfaces de contact de tissu (122), sont en communication avec la fente à couteau (214). Le canal d'échappement (124) et les fentes d'échappement (216) dirigent le fluide à l'écart des éléments de mâchoire (114a, 114b) afin de minimiser les risques de lésions thermiques associés à un collage tissulaire.