蛭弧菌蛭质体作为除菌剂在清洗水果中的应用
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 蔡俊鹏,陈丽芸
- 申请号：
- CN201010270820.4
- 公开号：
- CN101961083A
- 申请日:
- 2010.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 裘晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种蛭弧菌蛭质体作为除菌剂在清洗水果中的应用，其特征在于，将蛭弧菌蛭质体菌液作为除菌剂添加在清洗用水中，然后对水果进行清洗；或者将蛭弧菌蛭质体菌液喷洒在水果加工环境中，对加工环境进行清洗；所述蛭弧菌为蛭弧菌(Bdellovibrio sp.)BDM01，由中国典型培养物保藏中心保藏，保藏编号为CCTCC NO：M208066，保藏日期为2008年4月28日。该蛭弧菌蛭质体对水果表面的常见致病菌有很强的消除作用，致病菌的消除率达93％以上，且蛭质体具有制备、保存更为方便，环境耐受力强，杀菌作用时间更久等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
