To provide a composition and a method for encapsulating and / or stabilizing a fragrance releasing substance (for example, a perfume cosmetic flavor) and / or a flavoring substance in a silk based material.In one aspect, provided herein is a silk particle comprising an aqueous phase comprising a silk-based material and an oily phase comprising an odoriferous substance and / or a flavoring substance, wherein the water phase comprises water Wherein the phase encapsulates the oil phase (or, in other words, the oil phase is dispersed in the aqueous phase) and the oil phase excludes liposomes.Selection drawing None【課題】絹ベースの材料中に香気放出物質(例えば、香粧品香料)および/または香味物質を封入および/または安定化するための組成物および方法を提供すること。【解決手段】一態様において、本明細書に提供されているのは、絹ベースの材料を含む水相、ならびに香気放出物質および/または香味物質を含む油相を含む絹粒子であって、水相が油相を封入し(または別の言い方をすれば、油相が水相中に分散している)、油相がリポソームを除外する、絹粒子に関する。【選択図】なし
