Nutritional substance systems and methods are disclosed enabling the tracking and communication of changes in nutritional, organoleptic, and aesthetic values of nutritional substances, and further enabling the adaptive storage and adaptive conditioning of nutritional substances. In an embodiment of the present invention, a system is provided for the tracking of changes of nutritional, organoleptic, and/or aesthetic values of a nutritional substance, wherein the system may collect, store, and transmit information regarding the changes of nutritional, organoleptic, and/or aesthetic values of the nutritional substance, and information related to origin and creation of the nutritional substance, from creation through consumption, including all phases of preservation, transformation, local storage and conditioning.L'invention concerne des systèmes et des procédés pour substances nutritionnelles permettant le suivi et la communication de modifications de leurs valeurs nutritionnelles, organoleptiques et esthétiques , et également le stockage et le conditionnement adaptatifs de ces substances nutritionnelles. Dans un mode de réalisation, l'invention concerne un système pour suivre les modifications des valeurs nutritionnelles, organoleptiques et/ou esthétiques d'une substance nutritionnelle. Le système peut collecter, stocker et transmettre des informations concernant les modifications des valeurs nutritionnelles, organoleptiques et/ou esthétiques de la substance nutritionnelle, et des informations relatives à l'origine et la création de la substance nutritionnelle, depuis la création à la consommation, notamment à toutes les phases de conservation, de transformation, de stockage local et de conditionnement.
