Nutritional substance systems and methods are disclosed enabling the tracking and communication of changes in nutritional, organolepti and aesthetic values of nutritional substances, and further enabling the adaptive storage and adaptive conditioning of nutritional substances. In an embodiment of the present invention, a system is provided for the tracking of changes of nutritional, organoleptic, and/ aesthetic values of a nutritional substance, wherein the system may collect, store, and transmit information regarding the changes of nutritional, organoleptic, and/or aesthetic values of the nutritional substance, and information related to origin and creation of the nutrition substance, from creation through consumption, including all phases of preservation, transformation, local storage and conditioning.Linvention concerne des systèmes de substances nutritionnelles et des procédés permettant le suivi et la communication de changements de valeurs nutritionnelles, organoleptiques et esthétiques de substances nutritionnelles et permettant en outre le stockage adaptatif et le conditionnement adaptatif de substances nutritionnelles. Dans un mode de réalisation, la présente invention concerne un système pour le suivi de changements de valeurs nutritionnelles, organoleptiques et/ou esthétiques dune substance nutritionnelle, le système pouvant collecter, stocker et transmettre des informations concernant les changements de valeurs nutritionnelles, organoleptiques et/ou esthétiques de la substance nutritionnelle, ainsi que des informations se rapportant à lorigine et à la création de la substance nutritionnelle, de la création à la consommation, y compris toutes les phases de conservation, transformation, stockage local et conditionnement.
