浓缩天然食品添加剂及其制备方法
- 专利权人:
- 世界食品配料技术公司
- 发明人:
- 埃尔坦·埃尔久诺夫·尤谢伊诺夫,沃尔夫冈·彼得·路德维希
- 申请号：
- CN201680045169.6
- 公开号：
- CN107846913A
- 申请日:
- 2016.06.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本公开内容提供:一种浓缩天然醋源食品添加剂、包括醋源食品添加剂的组合物、用于制备醋源食品添加剂的方法,其中,食品添加剂是抗微生物食品添加剂或缓冲食品添加剂。浓缩食品添加剂可以具有高酸值。提供了食品制品和制备含醋源食品添加剂的食品制品的方法。食品制品可以是肉、家禽或鱼食品制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
