一种低成本保绿高香绿茶的生产方法
- 专利权人:
- 东莞市哥布林文化传媒有限公司
- 发明人:
- 李骏才
- 申请号：
- CN201610799557.5
- 公开号：
- CN106387126A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种低成本保绿高香绿茶的生产方法，包括如下步骤：(1)摊晾：取新鲜茶叶，摊晾7‑9小时，使其含水量降至65‑70％；(2)微波杀青：将上述步骤(1)摊晾后的鲜叶进行微波杀青，得到含水量为50‑55％的杀青叶；(3)初揉：对杀青叶进行初步揉捻；(4)二次微波杀青：对上述初揉杀青叶再次进行微波补杀，得到含水量为40‑45％的二次杀青叶；(5)二次复揉：对二次杀青叶进行二次揉捻，得到成型叶；(6)真空烘干：将二次复揉后的成型叶，在真空下烘干，最终得到含水率为5‑7％的绿茶。该绿茶外形翠绿紧实，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽醇和，叶底嫩绿明亮，且香气高香鲜嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
