method and composition for long lasting flavor delivery system. The invention relates to a taste gradient capsule having concentric wraps with flavor increasing from the outside inwards to balance the desensitization of taste receptors during slow dissolution within the mouth. the capsule has a core (101) (201) with a concentrated flavorant, an inner wrap (102) (202) substantially surrounding the core with the same flavoring at a lower concentration, and an outer wrap (103) (202) , with the same flavoring at an even lower concentration. Also described are methods for making such taste gradient capsules and orally pleasing products incorporating them.método e composição para sistema de fornecimento de sabor de longa duração. a invenção refere-se a uma cápsula de gradiente de sabor que tem envoltórios concêntricos com o sabor aumentando de fora para dentro, para balancear a dessensibilização de receptores de sabor durante uma lenta dissolução dentro da boca. a cápsula tem um núcleo (101) (201) com um flavorizante concentrado, um envoltório interno (102) (202) que circunda substancialmente o núcleo com o mesmo flavorizante em uma concentração mais baixa, e um envoltório externo (103) (202), com o mesmo flavorizante em uma concentração ainda mais baixa. também descritos métodos para fazer tais cápsulas de gradiente de sabor e produtos oralmente agradáveis que incorporam as mesmas.
