Personal care formulations containing alkyl ketal esters having the structure wherein a is 0 or an integer of 1 to 12; b is 0 or 1; R2 is a divalent C1-8 group optionally substituted with up to 5 hydroxyl groups; and R1 is C1-6 alkyl.芳香構成物とアルキルケタールエステルとを含む芳香製剤を開示する。また、該芳香製剤を製造する方法も開示する。