牛肉拉面
- 专利权人:
- 惠州市熊宝科技有限公司
- 发明人:
- 黄琛淇
- 申请号：
- CN201710976462.0
- 公开号：
- CN107594334A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶剑
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛肉拉面，其采用预制面团制备得到；其中，所述预制面团包括以下质量组分：面粉85～100份；水30～45份；牛肉固形物4～10份；盐0.3～1.5份。这样，通过在面团设置牛肉固形物，使得牛肉拉面真正含有牛肉，从而避免了类似于老婆饼没有老婆的尴尬缺陷，且牛肉含量可以明确标示，让用户买得放心，吃得安心。进一步地，本发明的牛肉拉面特别适合面条机制作，尤其是餐饮行业现场制造、现场下锅、现场出产，具备极好的产业发展预期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
