一种润燥生津文蛤椰味人造米及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥市应传家庭农场有限公司
- 发明人:
- 李明
- 申请号：
- CN201610482077.6
- 公开号：
- CN106136080A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种润燥生津文蛤椰味人造米，由以下重量份原料构成：米粉115‑125、荞麦15‑20、魔芋精粉25‑30、蚕蛹粉2‑3、甜杏仁4‑5、椰汁5‑7、板栗7‑8、文蛤肉4‑5、夜交藤0.7‑1、青鱼胆草1‑1.2、吐烟花0.8‑1.1，淀粉、食盐、黄酒和水适量。本发明的人造米具有两层包膜，在浸泡蒸煮时不容易变形破碎，更好的保持米粒的外形；魔芋精粉具有较好的粘性，加强了物料之间的粘性、弹性和伸展性；荞麦炒熟后有焦香气味，使成品口感更佳、更有嚼劲；文蛤肉嫩味鲜，含有多种氨基酸和维生素及矿物质；椰汁含有丰富的营养素，甘甜可口，具有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
