食用仙人掌绿豆粉皮
- 专利权人:
- 亳州市兴邦科技开发有限公司
- 发明人:
- 吴振廷,吴尚澧,董正国
- 申请号：
- CN02148463.5
- 公开号：
- CN1416726A
- 申请日:
- 2002.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 汤茂盛
- 摘要：
- 一种食用仙人掌绿豆粉皮，是绿豆粉皮中含有食用仙人掌活性营养成分干物质。食用仙人掌是一种新型蔬菜，含有丰富的活性营养成分，除蛋白质、糖和脂肪外，还有多种维生素、氨基酸、有机酸、低聚糖和膳食纤维，特别是含有丰富的生物抗氧化剂黄酮类和多酚类化合物。将食用仙人掌中这些营养成分同绿豆淀粉一道加工成粉皮，外观绿色透明，柔韧，有芳草清香，做成各种菜肴，对辅料和其他配菜营养成分有很强的吸附能力，口味鲜美，口感柔韧，色、香、味俱全，有很高的营养和保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
