一种花茶窨制工艺
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 何春雷,李品武,邹瑶,杜晓,唐茜,陈盛相,裴旭晶
- 申请号：
- CN201810034706.8
- 公开号：
- CN107950722A
- 申请日:
- 2018.01.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 何凡
- 摘要：
- 本发明公开了一种花茶窨制工艺，包括以下步骤：(1)取原料茶坯，烘干、冷却后备用，其中，茶坯烘干在热风烘干机中进行，烘干温度为100～110℃，烘干后茶坯含水量在6％以下；(2)取窨香原料，置于蒸馏室中，导入高温高压蒸汽进行蒸馏；(3)将蒸馏后的混合气体导入装有脱水剂的脱水室中，脱去混合气体中的水分，得含有香味物质的气体；(4)将步骤(3)所得含有香味物质的气体导入装有经步骤(1)处理后的原料茶坯的窨香机中进行窨香处理，得花茶成品。采用本发明的窨制工艺可有效解决花香损失严重、花香利用率不高以及香味不纯正等技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
