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一种美肤养颜草莓脆片及其制备方法
- 专利权人:
- 西华大学
- 发明人:
- 李玉锋,姚思敏薇,陈诗晴,周冠炜,罗静,胥霞,袁源,张庆,邓扬龙,周翔宇,樊桂玲
- 申请号：
- CN201711482834.0
- 公开号：
- CN108030019A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏艳
- 摘要：
- 本发明公开了一种美肤养颜草莓脆片，按重量份数由以下原料组成：草莓60～90份、护色液120～180份、糖渍液90～180份、棕榈油8～10份，其中，护色液按重量份数由以下原料组成：NaCl 1.5～1.8份、VC 0.2～0.4份、VE 0.1～0.3份、柠檬酸0.1～0.3份、其余为水，以上各原料的重量份数对应的草莓重量份数为100份，本发明还公开了美肤养颜草莓脆片的制备方法，首先称量原料，然后将草莓切片、护色、沥干备用；然后将草莓薄片浸糖、预冻、真空油炸、脱油，冷却装袋，本发明解决了目前冻干草莓脆片口感单一，酸感强烈，营养成分损失大且含油率及脂肪质量分数较高，长期食用不利于人体健康的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
