一种紫参薯花青素的提取方法
- 专利权人:
- 浙江省亚热带作物研究所
- 发明人:
- 吴志刚,陶正明,潘晓军,李小侠
- 申请号：
- CN201110122575.7
- 公开号：
- CN102321061B
- 申请日:
- 2011.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 沈伾伾
- 摘要：
- 本发明提供了一种紫参薯花青素的提取方法，属于植物功能活性成分的提取技术领域。方法包括：(1)原料预处理；(2)α淀粉酶水解处理；(3)紫参薯花青素的水浴或间歇式超声提取；(4)提取混合物的分离与浓缩；(5)浓缩液大孔树脂的洗脱、纯化与干燥等步骤。本发明由于对原料进行了淀粉酶水解处理，提高了提取体系的液化程度，使花青素提取率由常规的80％左右提高到95％以上；且其制备过程条件温和、低能耗，并保持了花青素天然的功能构效关系，产品纯正，色价(中国定义)达40以上。本发明可在紫参薯栽培地区推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
