The notification shall cover the method and the system for cutting the root part and the sliced (1) onion vegetables consisting of:that the vegetables (1) are taken from the container (2) by a conveyor belt (3),are then placed in baskets (4) moving in a chain (5),then the root and the pincers are cut. The characteristic is,that the digital camera (6) records the vegetable image (1) before making this cut,on the basis of which derivative 7a is calculated,7b 'contour 7a,7b vegetables (1) and points (P1, P2) of the beginning of the extremes of this derivative 7a',7b 'which is the beginning of the root and the epididymides,where points (P1, P2) are those with the lowest absolute values,whether or not determined on the basis of the derived (7a') upper section 7a,or a derivative of 7b 'bottom of 7b vegetables (1),after the points have been determined (P1, P2),cuts the root and pinch part of the vegetables by knives (N1, N2),of which each is independently controlled by computer,and who takes that position,to cut off episodes? P1,What? (P2) the front part and the nipple part of the length specified by the operator；regardless of the arrangement of the vegetables (1) in the basket (4). The invention also includes a set of cutting the ends of vegetables.Przedmiotem zgłoszenia jest sposób i układ obcinania części korzennej oraz szczypiorkowej warzyw (1) cebulowatych polegający na tym, że warzywa (1) są pobierane z zasobnika (2) transporterem taśmowym (3), następnie są umieszczane w koszyczkach (4) przesuwających się na łańcuchu (5), po czym następuje obcięcie części korzennej i szczypiorkowej. Charakterystyczne jest, że przed dokonaniem tego obcięcia kamera cyfrowa (6) rejestruje obraz warzywa (1), na podstawie którego obliczana jest pochodna 7a', 7b' obrysu 7a, 7b warzywa (1) i ustalane są punkty (P1, P2) początków ekstremów tej pochodnej 7a', 7b' stanowiące początek występowania części korzennej oraz szczypiorkowej, przy czym punkty (P1, P2) stanowią te o najmniejszych wartoś
