一种用水果、蔬菜、杂粮生产另类豆腐脑的工艺
- 专利权人:
- 何寒
- 发明人:
- 何寒
- 申请号：
- CN201110415929.7
- 公开号：
- CN103156187A
- 申请日:
- 2011.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到食品加工技术领域，具体涉及到一种用水果、蔬菜、杂粮生产另类豆腐脑的工艺。具体内容是：用各种水果、蔬菜、杂粮作为原料，用海藻酸钠作为促凝剂，用天然豆腐凝固剂作为凝固剂。生产出来的豆腐脑产品不仅品质高，而且营养价值高，产品色、香、味俱全。本发明生产的豆腐脑独具特色，产品的生产成本不比传统的高，但其销售价格却比传统的高，所以效益很显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
